Det 6 hektar store domæne ligger i Puligny-Montrachet, Det er gået med rekordfart for Philippe Pernot (som i øvrigt er søn af Paul Pernot-dynastiet). Han startede Pernot Belicard brandet op i 2009 og solgte først sine druer til négocianterne. Det er stoppet nu, og han kan sælge alle de vine han laver.

I vinmarkerne dyrker han selvfølgelig jorden og gør sig umage for at bevare og passe sine gamle vinstokke. Philippe har fantastiske marker, som er rigtig godt beliggende på de rigtige marker. Druerne høstes i hånden, og Philippe Pernot typisk er blandt de, der høster tidligst i Puligny, og siden 2014 er der blevet sorteret mere og mere intenst, idet druerne passerer over et ”shakerbord”, før de bliver presset i hele klaser.

Vinene er på fad indtil august, herefter yderligere tre til seks måneder i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Resultatet, hævder Philippe, er vine, der er mere integrerede og komplette. Det er allerede meget gode vine, og Philippe besidder nogle misundelsesværdige pakker, men det er hans ønske om at forfine og forbedre, det gør bare at det her er en producent, som man skal købe nu inden han bliver kendt.