Domainet er relativt nyt og er fra midten af 1980’erne. Her købte Philippe 2,5 ha marker og startede for sig selv. Han kom fra et job hos selveste Comte de Vouge i Chambolle Musigny, så der var nok viden med i bagagen. Vingården voksede støt, og Phillipe og sin kone, Anne Marie, arbejdede sammen og fik sønnen Michel. Han er vokset op på vingården og kender hver en krog og kom med ind i driften i 2014. Vingården er i dag vokset til ca. 6 ha som er fordelt mellem Marsannay, Fixin og Gevrey Chambertin. Der produceres i dag 14 forskellige appellationer, 2 hvide, 1 rosé, resten er rødvin.
Ikke noget nyt bekendtskab
Jeg har smagt vine fra domainet tilbage i nullerne, og haft dem på kortet i årgang 01,02,03. Derfor var det også interessant, da jeg fik tilbuddet om at importere Domaine Philippe Naddef til Danmark. Det kom helt uventet, vi var på besøg hos Pascal Pernot i nabobyen. Jeg genkendte straks pallen fra Naddef der stod i hjørnet og Pascal var fluks i telefonen da jeg spurgte om han kunne tjekke om Naddef var fri.
Det var en mørk aften, men det var muligt at besøge Domaine Naddef. Det var sønnen, Michel, der tog mod på domainet i Fixin. Det var virkelig god vin som Jacques og jeg smagte. Alt var årgang 2019, så der skulle ikke ret meget betænkningstid til før der blev udvekslet cvr numre, og jeg fik min årlige reservation af deres unikke vine.
Old school bourgogne med twist
Michel står i dag for driften og er “patron”. Han har allerede sat sit præg på stedet, og der bliver i dag lavet hvidvin fra både Marsannay og Fixin. Michel er dygtig, omhyggelig, ihærdig og talentfuld. Du skal, hvis du ikke allerede har smagt vinene herfra, prøve dem. De kan noget, og jeg har endnu ikke mødt nogen, som ikke kunne lide dem.
Siden første årgang er kvaliteten steget og hver årgang overrasker. Det er ikke uden grund, at Michel i Decanter blev kåret til winemaker under the radar for årgang 2021. Han er en af fremtidens store stjerner, og han har de rette marker at udfolde sig på.
Michel har siden starten bevist at han er fremtiden og kan håndtere den. Udvidelsen med hvidvin i Marsannay, og enkeltmarksvinen fra FIXIN er beviser herpå. Heldet følger ofte den, der søger det, og her er Marsannay interessant, vinen er godkendt til 1. Cru og det siger alt om kvaliteten. FIXIN appellationen er gået fra en Fixin Village til 3 individuelle vine. Der er kommet 2 lieu dit, og en village ud af det.
Grand Cru er et kapitel for sig selv
Her har Michel valgt at lave sine egen negoc-vin, med eget label, egne fade og helt unikke udtryk, der, selv om det lyder mærkeligt, er anderledes end vinene fra Philippe Naddef. Meget ligger i den måde, Michel behandler druerne på, og ikke mindst efter de er høstet. De fragtes i kort afstand, inden de selekteres og presses. Herefter er der et stort arbejde og lagring i nye tønder. Michel har investeret hårdt, det kan smages.