Türk ligger højt placeret i Kremstal. Vingården drives af den godt 50-årige Franz Türk og sin familie. Der er 17 hektar vinmarker i alt, og de ligger midt i et af de ældste kulturlandskaber i Østrig. Vindyrkning her har rødder tilbage til det 7. århundrede, hvilket bekræfter de ideelle klimatiske forhold. Jordbunden gør, at deres vine bliver meget stringente, præcise og rene. Franz Türk producerer generelt fyldige vine med god syre. Vinene får stort set kun gode anmeldelser i den internationale vinpresse.
Karakteristiske vine
Türk bruger udelukkende de bedste druer fra Kremstal til sine vine. Vinene imponerer med deres kraft og formår at få det bedste ud af jordbunden. Det er vine af høj kvalitet med en intens, velafbalanceret smag, vi har med at gøre her. De fleste vine er knastørre vine med kraft og saft. Türks vine er resultatet af 300 års erfaring med vindyrkning. En naturlig vækst, sund udvikling af druerne og en optimal modningsproces er de vigtigste skridt på vejen til den bedste vin. Det gør de med respekt for naturen og ved at gribe mindst muligt ind i den naturlige proces. Der er ikke de store hemmeligheder i Türks vine ud over det helt specielle terroir.
Prisvindende vine
Franz Türk er blevet kåret som den bedste vinmager i Kremstal i 2022/23 af det respekterede Flagstaff. Türk tager ofte førstepladser. På det seneste er det blevet til 1. og 4. pladser med henholdsvis 97 og 95 point. Nu drikker vi ikke meget icewine i Danmark, men Franz Türks icewine er kåret som Østrigs bedste syv år i træk. En af Türks vine er husets vin på Ritz i London, blot for at nævne et eksempel.
Türk er den eneste, vi kender til, som har to etiketter på flaskerne. En på selve flasken og en i bunden af flasken. Farven i bunden giver hint til, hvordan vinen smager. Men etiketten i bunden gør også, at vinen er let at finde i et vinskab eller en vinkælder. Det er godt tænkt, og noget som er brugbart, hvis man har mange vine.
Et værdifuldt samarbejde
Søren Pedersen fra Wine Advisor har siden 2014 været eneimportør af vinene fra Franz Türk. Der har i Danmark været vækst hvert år i antallet af solgte vine fra Türk. Det er et unikt samarbejde, det efterhånden er blevet til. Franz Türk er en pioner inden for Zweigelt druen i Østrig. Han eksperimenterer med sine vine. Tør prøve og gøre noget nyt. Han er unik til at samarbejde og god til at lave projekter. Det er en sand pioner inden for Zweigelt i Østrig, selvom han bruger Grüner Veltliner i 8 forskellige vine - fra helt tør til sød.
Prisniveau
Türk er straight vine forstået på den måde, det er gastronomi-vine. Wine Advisor har alle vinene fra familien Türk. Vinene er bl.a. fast på vinkortet på Norsminde Kro til fornuftige priser. Det er ikke de billigste vine, men gode og anderledes vine. Generelt er priserne gode set i lyset af, hvad de koster i Østrig. Vinene kommer direkte uden nogen fordyrende mellemled.
