Et projekt med dybe rødder
Fil de Soie er en af vores nyeste producenter. Et spændende projekt, som er opstået gennem årtiers arbejde med import af store klassiske domæner til Asien. Dette kulminerede i, at man i 2022 satte sine første vine af egen import på markedet. Fil de Soie er således født ud af en passion for klassisk fransk vin og en dyb respekt for terroir.

Silketråden mellem jord og menneske
Navnet, som betyder "silketråd", symboliserer forbindelsen mellem jord, drue og menneske. En fin, men stærk tråd, der binder naturens udtryk sammen med vinmagerens håndværk.

Tradition møder modernitet
Historien om Fil de Soie er historien om et moderne vinhus med rødder i traditionen. Projektet blev skabt med ønsket om at arbejde med nogle af Frankrigs mest anerkendte vinområder, særligt Bourgogne, og producere vine, der afspejler deres oprindelse med præcision, elegance og autenticitet.

Kvalitet frem for kvantitet
Filosofien bag Fil de Soie er enkel: kvalitet frem for kvantitet. Hver vin skabes med fokus på små produktioner, nøje udvalgte parceller og minimal indgriben i kælderen. Målet er ikke at forme vinene, men at lade dem udtrykke deres naturlige karakter, druens renhed, årgangens særpræg og markens unikke identitet.

Bæredygtighed og præcision i hver flaske
Værdierne bygger på respekt for naturen, håndværket og forbrugeren. Fil de Soie arbejder med bæredygtige principper, præcision i alle led og en kompromisløs tilgang til kvalitet. Resultatet er vine med finesse, balance og dybde.

Vine, der ikke råber, men taler stille og overbevisende gennem struktur, tekstur og elegance. Det er store vine i moderne, milde udgaver.