Tabula er igen startet med at have Verdejo i sortimentet. Vinen kommer ikke fra egne marker, og selvsagt heller ikke fra Ribera. Nabo området RUEDA er unikt for hvidvine, og denne er en rigtigt dejlig vin.
Som alt fra TABULA er der ikke gået på komprimis. Der er arbejdet med tingene, og det er en prisbillig kvalitetsvin, der er lavet på Verdejo-druen, som har kraft og karakter. Vinen er ikke fadlagret, hvilket gør den let drikkelig og til en nydelse. Vinen er IKKE beregnet til lagring og drikkes ung.
De er lavet på yngre stokke og holdes i en renere og også lidt mere sødmefuld stil, der er tro mod Verdejo-druen og giver stor smagsværdi for pengene! Rueda kan også laves på Sauvignon blanc, det er denne IKKE.
Den er perfekt på terssen med kolde og varme skaldyr, fisk, og grillede og marinerede grøntsager, og er TAPAS på menuen, er den bedst at få inden de kraftige og grillede kødstykker kommer på bordet.
