Af Søren Pedersen
Et nyt Bourgogne-hus er nu på plads hos Wineadvisor. Domaine Pierreclos, som ligger i Mâcon, har en spændende historie. Første årgang er 2022. Familien har lavet vin siden 2004, men har tidligere solgt mosten til selveste Domaine Leflaives Mâcon-projekt. Det er familiens børn, der har opsagt alle aftaler med den berømte producent for selv at starte op. Mere om det senere på året. Det kan du godt glæde dig til, det er nemlig topkvalitet til meget rimelige priser.
Domaine Pierreclos har aldrig tidligere solgt vin i Danmark. Teamet, som i januar deltog i den lokale Saint-Vincent Tournante, fik deres første vin bedømt og vandt 1. præmie for Mâcon-Pierreclos 2023.
Det består af Joseph (25 år) og hans far. De har gennem de sidste fem år overtaget arbejdet med vinmarkerne på ejendommen og kender hver en sten på det unikke terroir, som tidligere har leveret en stor del af sine druer til Leflaive og deres Esprit de Leflaive-projekt.
Paloma er den yngste datter og brænder for vin. Hun skal og er i gang med at forberede sig på at overtage kælderen og markedsføringen efter Jean-Marie, som har stået for alt markarbejdet, da der ikke var produktion på Pierreclos før i 2022.
Paloma er volontør i to år hos Jean-Marc Roulot i Meursault, med enkelte afstikkere til Domaine Weinbach i Alsace. Hun afslutter sin uddannelse i Morey-Saint-Denis hos Laurent Lignier og Domaine Hubert Lignier. Alt sammen for at forfine sin kunnen og lære vinifikationens kunst af to af de ypperste på området i Bourgogne.
Domaine Pierreclos er dermed i en udviklingsfase og står midt i et spændende og seriøst generationsskifte, både kvalitativt og kommercielt.
Pierreclos har lige nu kun ganske få kunder, som er: Terlato USA, Nakedwines UK, fortsat druesalg til Esprit de Leflaive i Puligny-Montrachet, salg fra deres egen butik på slottet og nu også i Danmark gennem Wine Advisor.
Château de Pierreclos er en historisk, familieejet vingård og en af de ældste vinmarker i Bourgogne. Navnet Pierreclos stammer fra det klippefremspring, der har været beplantet med vinstokke siden det 6. århundrede, og som blev kaldt Petra Clausa, hvilket betyder "lukket af sten" (Clos de Pierre). Det tilhørte først kannikerne ved Saint-Vincent i Mâcon og derefter benediktinermunkene fra klostret i Cluny.
Château de Pierreclos råder over 10 hektar vinmarker fordelt på otte landsbyer under otte forskellige appellationer. Hver parcel har været dyrket efter økologiske principper siden 2004. Vinifikationen er tilrettelagt for at fremhæve terroirets særpræg i hver enkelt cuvée.
Der produceres ca. 40.000 flasker om året. I årgang 2023 blev der helt nøjagtigt produceret 44.712 flasker, fordelt på følgende vine, som vi har i vores portefølje: To Mâcon-vine (hvide) fra byerne Pierreclos, Solutré-Pouilly og Bussières, som er fra gamle vinstokke.
Vi tager samtidig deres spændstige Saint-Véran fra marken Grand Bussière, som bliver 1. cru i 2026. Derudover topper vi vores Pouilly-Fuissé-sortiment med en village-vin fra gamle stokke, en 1. cru fra marken Pommard og fra top 1. cru-marken Au Vignerais. Det er super flotte vine i en ung stil og til et rigtig flot prisniveau. Pierreclos er en lille vinby, der ligger for foden af La Roche de Solutré.
Roche de Solutré er ikke kun en klippe, men et ikon for Bourgogne. Det er et sted, hvor natur, historie og vin mødes. Klippen har givet identitet til appellationen Mâcon-Solutré-Pouilly og præger stadig smagen af de vine, der dyrkes i dens kalkrige jord. Se videoen her:
Den legendariske klippe Solutré er et af de mest ikoniske landskabspunkter i Bourgogne og et vartegn for vinområdet Mâcon-Solutré-Pouilly. Området omkring klippen har været beboet i mindst 55.000 år. Arkæologer har fundet store mængder flintredskaber og knogler fra heste, hvilket har givet navn til Solutré-kulturen, en stenalderkultur fra cirka 22.000 til 17.000 f.Kr. Stedet var en jagtplads, hvor stenalderfolk jagede vilde heste.
Se denne lille film, der giver god mening i forhold til de mange informationer: Klippen har givet navn til hele appellationen Mâcon-Solutré-Pouilly, fordi vinmarkerne breder sig på og omkring dens kalkstensholdige skråninger.
Den er i dag et nationalt vartegn. Den blev især kendt, fordi præsident François Mitterrand gjorde det til en tradition at bestige klippen hver pinse, ofte omgivet af pressefolk. Roche de Solutré er en fritstående kalkstensformation, der rejser sig cirka 493 meter over havet. Den er dannet af lag af kalksten, som blev presset op under Jura-perioden for omkring 160 millioner år siden.
Rundt om klippen findes nogle af de bedste terroirs i Mâconnais. Kalkstenen i jorden giver en udtalt mineralitet til Chardonnay-druerne, hvilket især kommer til udtryk i vinene fra Mâcon-Solutré-Pouilly og den nært beslægtede appellation Pouilly-Fuissé.
Kommer du til vores lagersalg den 25. september, kan du smage og købe vinen til en særlig intropris?
.jpeg)
Vi har blandt andet Mâcon-Solutré-Pouilly PierrecClos åben. Normalpris: 226 kr. Intropris: 168 kr.
Du kan løbende følge vores lagersalg og de forskellige varer, vi sælger. Der er udgåede årgange, nyheder, årgangsskift og vine med 0 % avance, så der er noget for enhver smag.