Wine Advisor, handler om at rådgive og hjælpe dig til den vin du gerne vil have
Vi sælger det naturligvis, men vores avance er den samme, uanset om vinen er dyr eller billig. Vi får tit at vide, at vores vin smager af mere, end den koster, og det er vi både glade for og stolte af.
Gennem mange år har vi interesseret os for vin, særligt Bourgogne. I dag har vi en vinkælder med et bredt udvalg af europæiske vine med alder, men med klar fokus på Bourgogne. De fleste vine er egen import, vine du ikke finder hos andre vinhandlere.
Vi laver flere vinsmagninger med forskellige temaer. Nogle fokuserer på en særlig årgang eller producent, andre kan være vertikale smagninger. Vi kan også tilbyde smagninger, der tilpasses et tema, som passer til dig eller din gruppe. Kun fantasien sætter grænser.
Det er en sjov aften
Vinsmagningerne henvender sig både til private og erhverv i større eller mindre selskaber. Uanset om du er vinkender eller bare er vild med vin og gerne vil vide mere om de gyldne druer, er alle velkomne til vinsmagningerne.
Vi sørger for at sætte scenen til en fantastisk aften. Det eneste, vi forventer, er, at du elsker vin og medbringer godt humør. Vi garanterer, at du får ny viden om vin med hjem fra smagningerne.
Dyk ned i vinens verden
Vinsmagninger er en hyggelig og sjov måde at være sammen på. Hos WineAdvisor giver vi en autentisk oplevelse med staldtips, historier og overraskelser. Det kan vi, fordi vi kender Bourgogne, ofte selv besøger området og har vine på lager, der både imponerer og overrasker.
Vi håber, du undervejs får stillet din nysgerrighed, bliver klogere på Bourgognevine, smager appellationer du kender, opdager nye du ikke kendte og naturligvis bliver imponeret over vores prisniveau i forhold til vinens kvalitet.
Vi mærker stemningen og nørder ned i de dele, der passer til gruppen, og dykker ned i særlige appellationer, årgange eller producenter. Vi kan tale om temperaturer, jordbundsforhold samt nye og gamle producenter, fordi vi kender området.
Vi er gode til at holde smagninger og gør en dyd ud af, at de hverken bliver kedelige, for faktuelle eller for vidtløftige.
Vinsmagning hos dig, blandt masser af appellationer og årgange, eller i vinkælderen
Vinsmagningerne kan foregå forskellige steder. Vi tager gerne ud, men vi gør det helst på vores lager, hvor udvalget er stort både i de forskellige appellationer i området og i de mange årgange. Skal smagningen kombineres med mad, er Norsminde Kro vores hjemmebane, og vi holder til i kroens hyggelige og store vinkælder. Her er der garanti for god stemning og høj kvalitet.
Vi er kvalificerede vinfolk bag smagningerne, og vi ved, at alle går fra vinsmagningen med større viden og en god smag i munden.
Find en vinsmagning for dig
Til vinsmagningerne vil der ofte være et tema, som vi udforsker og nørder i. Vi er meget fleksible og kan lave en smagning efter dine ønsker. En vinsmagning kan have forskellige temaer som for eksempel samme vin over 10 årgange, 10 vine lavet inden for 200 meter, hvide Bourgogner i blindtasting, hvilken vin der passer til maden, klassiske vine op mod de nye eller old world vs. new world. Vinsmagningerne varierer i længde fra en time til flere timer, og vi laver også helaftensarrangementer med middag. Kun fantasien sætter grænser.
Sidder din vinklub eller personaleforening og mangler en undskyldning for at samles? Hold dig ikke tilbage. Lad os hjælpe dig med at sammensætte en fantastisk dag eller aften i gode vinvenners selskab.
Læs om nogle af vinsmagningerne:
En tur rundt i Bourgognes 5 områder
Denne smagning tager udgangs punkt i en god introdition til Bourgogne og de 5 områder der er Vi smager vine fra Chablis, Cote de Beaune, Cote de Nuits, Cote Challonaise, og Macon, hvor vinene altid er lavet på Chardonnay og Pinot Noir. En rigtig go intro til et vild charmerende område med som er MEKKA for vinelskere.
Gruppe pris 499,-
Bourgogne "UNDER THE RADAR"
Det engelske vinmagasin DECANTER gav 3 bønder denne overskrift. Vi havde allerede arbejdet med 2 af den i 4 årgange, så måske har vi fingeren på pulsen. Vi arbejder stadig med begge, det sjove er vi siden har udvidet vore producenter med en del af "samme" skuffe, og for dig er det en god oplevelse at smage, vuderer og måske købe fra vinmagere inden de bryder igennem internationalt.
Gruppe pris 599,-
Côte d’Or "fra syd mod nord", de ukendte appellationer
Vi drømmer alle om at finde vin, som ligger uhyggeligt tæt på det eksklusive. Det der ligger på den anden side af bakken. Det der ikke er steget i pris. Det hvor etiketten ikke er én, folk kender, som for eksempel Meursault, og derfor går de ofte uden om den.
Ofte er disse vine fantastiske. De skal bevise deres værd og slide for anerkendelse, kunder og omtale. Her er der gode oplevelser, og dem viser vi frem på denne smagning.
Gruppe pris 599,-
Bourgogne klassiske appellationer, nye vinmagere
Vi har alle hørt om dem: Vosne Romanée, Puligny Montrachet, Meursault, Gevrey Chambertin og så videre. Her finder man noget af den dyreste vin i Bourgogne, men der er også nye og ukendte unge producenter, som gennem mange år har kigget forældrene over skulderen, når de har produceret vin.
Nu er det deres tur. Det er dem, der bestemmer, og dem der ikke skal spørge om lov til at gøre tingene på deres egen måde, hvad enten det følger tidens trends eller de klassiske dyder.
Gruppepris 899,-
Blind tasting, øvelse gør mester
Alle drømmer om at kunne løfte glasset, dufte til vinen, holde det op mod lyset og fortælle, hvilken vin og hvilken årgang der er i glasset. Det er en fantastisk følelse, når man finder nålen i høstakken. Det kræver øvelse, rigtig meget endda. Har man de rigtige teknikker og bruger dem korrekt, kan man blive dygtig på kort tid.
Vi tester dig og giver dig værktøjer med hjem, så du hurtigt lærer smag, duft og karakteristika på basisvine.
Varighed 2,5 time.
Hold min 6-8 pers. Pr. pers kr. 799,-
Hvem laver sovsen, og hvem finder vinen dertil?
Det lyder nemt og som ren luksus. Du kan blive aftenens helt, men du kan også ende med at vælge noget helt skævt. Det kan vi hjælpe dig med at rette op på.
Vi klæder dig på til at kunne finde en god løsning hos næsten alle vinhandlere. Vi lærer dig, at ikke alle tilbud er så gode, som de lyder, og vi viser dig, hvordan det at finde vin til dine gæster ikke behøver at blive gjort en halv time før de kommer. Det bliver sjovt, og det tager 2 timer.
Pris pr. person 498,-
Kend de klassiske vine
Der findes vine, der betragtes som verdens klassiske, og som mange vinproducenter over hele verden har brugt som benchmarks. Vi skal gennem de vigtigste: Bordeaux, Chateauneuf du Pape, Loire, Barolo, Bourgogne og måske en oversøisk vin.
Dette er en dejlig smagning, hvor du lærer, hvad du kan lide, og får masser af viden om klassiske druer og vine.
Pris pr. person 699,-
Mød værten
Søren Pedersen leder hver smagning. Søren står i spidsen for Wine Advisor og er en passioneret vinentusiast med en baggrund som kok og ejer af Norsminde Kro.
Med over 30 års erfaring i mad og vin bliver du guidet gennem vinsmagninger med både faglig tyngde og stor entusiasme.
Book din smagning
Vil du høre mere eller reservere din oplevelse?
Kontakt Søren direkte:
sp@wineadvisor.dk
21 29 38 44
*****
