Elio Filippino laver 3 vine på Barbera druen. Alle har udgangspunkt i og omkring Nieve by og markerne ligger højt i et fladt langstrakt bakket landskab. Selvom det er 3 vine fra samme mark er produktions metoderne helt forskellige.
Denne er Barbera "Nuela". Det betyder på den Piemontesiske dialekt, "ny" eller "ung". Det er altså den det udtryk den får og er lavet efter. Det er hans entry Barbera, men vinen er intens.
Den er lagret på beton og stål fade, det giver en direkte "ren" næse med masser af varme noter., 12 mdr. Smagen har et strejf af moden frugt, og har en rigtig god fyldig, afbalanceret smag med strejf af træ i finishen. Kirsebær mandel og en frisk finisch kommer helt klart, som er flot af en vin i dette pris leje. Den ideelle serveringstemperatur er 14-18°C. Åben vinen en time i forvejen.
Vinen er fremragende til lette retter, på terassen eller til mad. Forskellige antipasti med hvidløg, olie og ansjos samt kødretter, samtidig er den også en god ledsager til fuldt modne oste. Den perfekte vin til en aften med gode venner hvor det ikke er de dyre flasker der skal lade livet, her får du velsmag og en rigtig god vin. en rigtig go onsdag vin til pizza eller lagsagne, stor anbefaling.
Barolo fra La Morra der er det "feminine" Barolo bjerg, denne årgang udemærker sig og vidner on stor fremtid på dette plot. Elios feminine stil passer godt i denne cuvée og i den udvikling Barolo er i med at får lettere vine.
335,00 DKK
Lækker fadlagret Barbera d´Alba, kommer fra stokke med over 70 år i marken.
192,00 DKK
"Enkelts marks" Barbaresco fra Serra Capelli . Som en service "gemmer" Elio vinen i kælderen og frigiver den 10 år efter. Det går du kan købe moden vin og få modne drikkel klare vine direkte i din kælder. DET ER STOR STOR VIN Læs om vinen under Barbaresco
784,00 DKK
"Enkelts marks" Barbaresco fra Serra Capelli . Som en service "gemmer" Elio vinen i kælderen og frigiver den 5 år efter. Det går du kan købe moden vin og få modne drikkel klare vine direkte i din kælder. Læs om vinen under Barbaresco
433,00 DKK
