Vigna Veja betyder "gammel vingård". Intens og gennemtrængende frugtagtig buket med dufte af træ og vanilje. Fyldig og krydret smag, med en god krop. Ideel serveringstemperatur er 18 ° C.
Specielt velegnet til velsmagende første retter, ristet eller braiseret kød og vildt og traditionelle, fuldmodne oste.
En dyb rubinrød med strejf af lilla, 100% Barbera, fra marken "Vigna Veja" som er fra plantet i 1954. Druerne presses, og stilkene fjernes. Mosten gærer ved cirka 28 ° C i 6-9 dage. Efter ristning, før fermenteringens afslutning, sættes den nye vin i 225 liter Allier barriques i cirka 18 måneder, afhængigt af årgangen og vinens struktur. Det flyttes efterfølgende til kar i rustfrit stål for at hvile i 2 måneder før aftapning. Den modnes og forfines i flaske i 5-6 måneder, før den når markedet.
