Vigna Veja betyder "gammel vinmark", og det er lige hvad den del af Serra Capelli er her hvor disse Barbera druer står. Marken er plantet i 1954
og har altid været en stor del af vinhuset uanset hvilken generation af Filippino der har lavet vinen. I dag danner dette stykke rygrad i Veja vigna og top vinen Barba Cesco.
Der høstes manuelt og da vineriet ligger på toppen af bakken er afstanden så kort at de leveres i små kasser og er klar til press kun få minutter efter de har siddet på planten. Efter presses, hvor stilkene fjernes., gærer mosten ved cirka 28 ° C i 6-9 dage. Før fermenteringen afslutning, sættes vinen på 225 liter franske Allier barriques i cirka 18 måneder, afhængigt af årgangen og vinens struktur.
Herefter flyttes vinen efterfølgende til kar i rustfrit stål for at hvile i 2 måneder før aftapning. Den modnes og forfines i flaske i 5-6 måneder, før den når markedet.
Det er "Value for Money" blødt lige til silky i teksturen med en duft der fortæller det er en god vin, eller en vinmager der kæler for sine produkter. Vinen er klar og overrasker positivt i forhold til prisen. Det er en vin der passer til det meste naturligvis fra det Italienske køkken, men en rigtig god samarbejdes partner til en hver festlig lejlighed, antapasti i solen, kød på grillen brasisert kød med mos eller oste. GODT KØB
