Marken er beliggende nedenfor Grand Cru marken Bonnes-Mares, som dækker både Chambolle og går lidt ind i Morey. Dens undergrund har kendetegn af dyb ler-kalkstensjord. Stokkene er sat i 1927-1980.
25% nye tønder, bruges til denne 1.cru. Ingen filtrering, og naturligvis den kompromiløse behandling i mark, vineri og kældre, Stephane Magnien er kendt for. Den årlig produktion er 2000 flasker, som rammer markedet efter 19 mdr.
Vinen er intens. Har en rubinrød farve og et super flot udtryk. For mørk til at være transparent, men levende og giver virkelig appetit på at smage. I næsen er der delikate blomsteraromaer af violer og rose. Der er selvsagt røde frugter, jordbær og hindbær. Smagen er frisk og præcis på ganen, vinen er meget flot, og en blød koncentration kommer til udtryk. Aromaerne er igen rene, elegante, og silkebløde. En stor vin som kan gemmes 12-15 år i kælderen.
Chambolle Musigny på stokke plantet i 1902 & 1903 er jo helt vildt. De står i den "gode" ende af appellationen. Mængderne er uhyggelige små men kvaliteten er så samtidig helt i tom. Produceres KUN i udvalgte årgange.
579,00 DKK
Morey st Denis "Aux Petites Noix" er en 1.cru som er lavet på blanding af 2 forskellige 1. cru marker . Clos Boulet & Gruenchers som ligger midt i Morey. Total produktion er KUN 2100 flasker, fantastisk køb.
779,00 DKK
Denne entry Bourgogne, er på 100% Pinot Noir og kommer fra det flade stykker helt nede mod hovedvejen.
231,00 DKK
Lækker Morey Villes Vigne, desværre også en vin vi aldrik får meget af. Men det er kommer er ALTID super godt, vellavet og meget nærværende. Ikke økologisk, men der er noter i en vin fra en stor vinmager.
513,00 DKK
Denne Cuvée Grains Fine, er lavet på de druer der IKKE klarer at komme i Stephanes andre cuvéer og 1,cruér. Han deklasificerer derfor i denne, som naturligvis har rygrad fra en god village mark med stokker på over 40 år.
449,00 DKK
