Tabula kassen

BODEGA TABULA – Et gensyn med en stor Ribera

Der er nogle vinhuse, man bare ikke slipper. For mig er Bodega Tabula netop sådan et hus – en producent, der for altid har en særlig plads i hjertet. Tabula var i mange år en fast del af vores sortiment, men efter ændringer i deres eksportstrategi i 2021, måtte vi desværre stoppe samarbejdet. Det betød større mængder og et større fokus på deres entry-vine, hvor vi snarere søger det modsatte – dybde, personlighed og balance mellem kvalitet og produktion.

Alligevel står én ting lysende klart: Tabula kan bare noget. Og når Ribera del Duero viser sig fra sin bedste side, er det vin i verdensklasse.

Derfor er vi glade for at kunne præsentere et lille parti af ældre årgange, som vi har gemt – og som nu viser sig på toppen af deres modenhed. Seks flasker, der vil pynte i enhver vinkælder og give store oplevelser i glasset.

Der er 6 kasser med de to top vine i forskellige årgange. Vi har fornyligt smagt vinene som alle står super godt og på ingen måde er ”trætte” (grundet Ribera er et sted der producerer vin, der virkelig kan preforme over mange år) Du får:

CLAVE DE TABULA se mere HER  - pr fl 745,- 
En Reserva lagret på franske fade – højt anmeldt og legendarisk for at have slået selv Pingus i Parkers smagning i 2009, og TABULAS Top vin, elegant og supper lækker.

• 2010
• 2014
• 2016

GRAN TABULA se mere HER -pr fl 446,- 
Gran Reserva, lagret 24 måneder på 100 % franske fade. En vin med præcision, kraft og harmoni – står i dag knivskarpt og flot udviklet. 24 mdr på fad, og optimal opbevaring.

• 2011
• 2012
• 2013

Dette er vine, der minder os om, hvorfor vi faldt for Ribera del Duero i første omgang – autentisk, dybt og kompromisløst håndværk.
Kun 6 kasser er tilgængelige – og de bliver ikke nemme at finde igen.

PRIS 3.573,- Til de hurtige 2.999,- 

Som service er her en årsguide til Ribera del Duero:  

DO Ribera del Duero offentliggør, hvert år en " årgangs klassificering" foretaget ud fra blindsmagning af repræsentative vine. "Årgangens klassificeringen" klassificerer årgangen som “Excellent”, “Very good”, “Good”, “Fair” eller “Poor”. Vi har søgt årgangene, der er i kassen: 

• • 2010 betragtes som en af de bedste moderne Ribera-årgange med perfekt vejr, jævn modning og stor balance. 
    F.eks. skrev Neal Martin en flaske Ribera 2010 til 94 point i en anmeldelse. 
     
  • 2011 var varmt og gav vine med stor kraft og koncentration, men måske med mindre finesse end nogle årgange. 
  • 2012 var præget af tørke og lavere udbytter, og mange vine er intensive og tanninrige, med nogle udfordringer i balance for nogle producenter. Dog er Ribera DO stadig optimistisk vedrørende kvalitet i regionen.  
  • 2013: Det var et mere udfordrende år med køligere og mere ustabilt vejr; nogle producenter fik gode resultater ved streng selektion, men det var ikke en jævn årgang over hele regionen. Charts beskriver 2013 som “Good” for Ribera.  
  • 2014 giver en del ros: i flere vintageoversigter beskrives det som “fresh and lovely” i Ribera. DO’en klassificerer 2014 som “Very Good”. 
  • 2016 nævnes ofte som en af de mere stabile, solide årgange med gode udbytter og balance, især hos kvalitetsbevidste producenter. 
    • F.eks. Emilio Moro 2016 fik 92 point af James Suckling og 92 af Wine Enthusiast. 
      En anden vin, Erial Tinto Fino 2016, fik 89 point i Falstaff.  

Oversigtsvurderinger fra DO / vintage charts

DO Ribera del Duero offentliggør, at de hvert år foretager en blindsmagning af repræsentative vine og klassificerer årgangen som “Excellent”, “Very good”, “Good”, “Fair” eller “Poor”. 

Ifølge deres klassificering: