Domaine Saint Jean Rosé
Klassisk lækker ROSÈ fra det syd Franske. Sødme fylde, let ROSÈ drikkelig en alle vil kunne nyde og lide. Rigtig flot til prisen ...
83,00 DKK v/ 6 stk.
Det er en Rose der er dyrket på de bedste terroirs i AOC Côtes de Provence.
De klassiske Druer Grenache, Syrah, Cinsault, er i spil, samt den lidt mindre kendte hvide drue Rolle. Den hedder Vermentino hvid du får den i Toscana og er fantastisk.
Det er gamle marker hvor undergrunden er fyldt med skifer. Jordene i Massif i Massif des Maures, er “siltet jord” det er sammen med de ler-kalksten der er i vinmarkerne nær Thoronet og Lorgues helt unikt.
Læg hertil eksponering direkte mod syd, mod Le Cannet des Maures. Det er varmt og druerne “ hygger sig “
Når høsten går ind foregår det om natten, så der holdes så lav temperatur som muligt. Druerne presses direkte uden maceration for at holde en frisk frugt, en frisk næse som en blomsterbuket. Kuløren holdes så fin som mulig helst lys og bleg i farven .
Den alkoholiske gæring foregår i termoreguleret rustfri ståltank. Den malolaktiske gæring blokeres for at bevare en sprød surhed. Næsen har Florale aroma med masser af stenfrugt. Blød og delikat onsistens parret med aromaer af røde bær på ganen med en frisk kalkholdig mineralitet og en lang finish.
Det er en Rosé i den bedre ende og pris og kvalitet hænger fantastisk sammen. Det er en “ mad Rosé” fisk skaldyr, kød, grøntsager - den kan det hele.
Den er fast på rigtig mange top restauranters vinkort. Den er super flot og har høj klasse.
Maison Gutowski, La Dépendance
Flot Flot ROSÈ der har alle de kende tegn ved sol sommer og dejlig ROSÈ. Sødme bolsjer lækker smag og de fantastiske noter af fennikel sol og sommer. Det er et super god glas på alle måde og til alle lejligheder. KØB EN KASSE TIL TERASSEN
135,00 DKK
Schloss Neuweier, Rosé Trocken Gutswein
Om Schloss NeuweierGod ROSÉ, men helt sin egen. Gault Millau Udnævnte denne til Tysklands NÆST BEDSTE ROSÉ. Den har en "toxic efter smag" lidtsom Gin/Tonic. Næsen sødlig med finee urtede noter af kørvel/estragon. Anderledes rose oplevelse, RET GODT.
173,00 DKK
