Domaine Saint Jean strækker sig over 35 hektar omkring en historisk ”Bastide”, som strukturerer vingården. Beliggende i hjertet af Provence Alpes Côte, mellem Luberon-massivet og Middelhavet ejendom nyder et enestående miljø.
Middelhavsklimaet er præget af varme, tørre somre og milde, våde vintre, og tilstedeværelsen af Mistral, en stærk, tør lokal vind, betyder det vingården er sund og let sygdomsfri. Vingården dyrkes til HVE standarder og producerer friske, lækre vine
Druerne til denne Rosé står overvejende på jorde med ler-kalksten. Det er en klassiske drue sammensætning (Grenache, Cinsault, Syrah). Hver druesort er vinificeret separat. Efter ankomsten til vingård, presses de direkte uden forsinkelse, herefter en kontrolleret lavtemperaturgæring i rustfri kar.
Vinen har en smukk krystalliske farve, den har en elegant, grådig og kompleks næse med noter af hvid kødet frugt. I munden er den elegant og delikat takket være dens runde og fine struktur, der gør den smidighed, og citrus noter holder den frisk.
Domaine Saint-Jean er medlem af Gilardi familien som er ekspert i appellationerne i den sydlige del af Frankrig siden 1906. I dag laves udelukkende vine i Côtes de Provence, IGP du Var, IGP Méditerranée
Den vil passe til enhver udendørs lejlighed, og lette retter som salater, kolde eller lune skaldyr, kylling både kold og varm, Chacuterie og milde oste.
