Domaine des Nugues, Quintessence du Gamay
Om Domaine des NuguesUtrolig vin, Beaujolais Village lagret i optil 16 mdr, og herefter 4 år på flaske,
218,00 DKK
Fleurie Le Côtes er en enkelt marksvin.
Smagen følger de karakteristika, der ligger sig til Fleurie, og så et par gear mere. Finesse fløjl bær blomster. Let læskende men samtidig uhyr seriøs. En vin, der vil noget, og samtidig kan noget. Et fantastisk glas, der gastronomisk har stor berettigelse. Næsen er vinøs og bære præg af den lange lagring, og giver god oplevelse, og går ikke i en ”tør” retning, som nogle vine fra området kan.
Grundet drue selekteringen og brugen af de bedste, er det samtidig en intens, koncentreret dyb mørk vin med mange værdier. En af de bedste Fleurier, jeg har arbejdet med.
Serveringsforslag Vinen kan sagtens agerer hoved vine til ethvert måltid. Den kan sagtens kommer før tungere vine, og vil drille vinkendere, for den er på et andet niveau end den gængse Beaujolais vin. Det er en KØD vin og ikke en beaujolais der vil passe på fiske siden eller i en lang menu. Det kunne være en glimrende frokost vin, som passer på både lyst og mørkt kød gerne grillet confiteret eller braiseret kød, hvor smagen og saltningen er lidt højere end normalt. Oste vil være glimrende og som ”feel Good wine” på terassen en sen sommer aften.
JAMES SUCKLING 2022 : 92/10
Domaine des Nugues, Moulin-À-Vent, Les Burdelines
Om Domaine des NuguesTOP TOP vin i årgang 2018. Les Burdelines er en enkeltmaks vin, fra Moulin-A-Vent hvor druer minutiøst selekteres, lang lang lagring på fade med minimal ny eg, et riv af en vin til små penge.
291,00 DKK
Domaine des Nugues, Morgon
Om Domaine des NuguesMorgon går for at være den kraftigste af alle 10 cruer i Beaujolais. I denne cuvée er der 20% nye fade og det gir en god dybde og flot smaspil med de smage denne kraftige appelation har. Det er en stabil fed og fantastisk vin du får.
208,00 DKK
Domaine des Nugues, Elle & Lui
Om Domaine des NuguesSjov vin på 70% Shiras & 30% Gamay, minder om en lille Cote Rötie, fra Gilles sikre hånd.
210,00 DKK
Domaine des Nugues, Beaujolais-Villages Sans Soufre
Om Domaine des NuguesUden sulfit, læskende, let drikkelig. Godt valg af Beaujolais vin. Meget saftigt.
169,00 DKK
Tilbud
Domaine des Nugues, Beaujolais-Lancié Rouge
Om Domaine des NuguesLancié har IKKE cru, som de 10 kendte byer, den burde have og ligger klods op af Fleurie, og Moulin a Vent. Denne Village vin står på højt beliggende marker i fladt landskab, i en undergrund med sand granit og ler.
169,00 DKK
119,00 DKK
Tilbud
Domaine des Nugues, Beaujolais - Lancié Blanc
Om Domaine des NuguesDomaine Nugues ligger i den nordlige vin by Lancié. Der laves KUN 2% hvidvin i Beaujolais, her er en som har charmen og særkende for Chardonnay fra Beaujolais. F Kreutzer skrev i sin andmeldese: " Den minder om en gammel Meursault". F. Kreutzer 91 p.
192,00 DKK
155,00 DKK
