Hospices de Nuits ejer en prestigefyldt vinmark, der dækker 12,4 hektar. Hvert år siden 1961 arrangeres vinauktion i marts til fordel for Nuiton Hospitalet. Vinene købes i stykker (228L fad), og Dufouleur Frères sørger for lagring indtil aftapning.
Det er en cuvée med stramme tanniner men silkeblød og allerede nu harmonisk. Det er en vin der er på MEGET højt niveau.
Årgangen 2019 er en Exceptional Millésime på mere end én måde, året 2019 byder på vine med stor elegance. Subtile blomsternoter af rose og sødme i duft og smag med intense aromaer af røde frugter og sorte frugter. Hertil krydrede noter. I ganen fremstår perfekt modne tanniner og mejslet af en levende syregaranti for en utrolig aromatisk vedholdenhed.
Vinen blev lagret på nye fade leveret af Hospices de Nuits. Den fortjener et par års lagring for at udtrykke sit fulde potentiale.
Smag En af den bedste vine vi har. Dyb moden elegant og ekslusiv. Mild velballanceret slik i munden og en eventyr i næsen. Den er ikke gratis, men du får virkeligt noget af en oplevelse.
Serveringsforslag Det er en ekslusiv vin. En der passer til alle niveauer af gastronomi men bestemt også en der høre til på allerhøjeste hylde i ekslusive serveringer med sarte retter med fjerkræ, gerne til foir gras, Bourgogne klassiker med alt hvad dertil hører. Vinen er en ret i sig selv.
Nuits st Georges 1.cru som måske er til den klassiske side i kommunen. Sure kirsebær, syre og en let "jernet" smag. Det er en vin der kræver gastronomi der kan tæmme den, og så siger det smask, hvor en oplevelse.
512,00 DKK
Domainets Top vin er fra Clos Vougeot, og fra Maupertui dele, vinen står skulde ved skulder med vine fra Anne Gros, Favile planterne ligger mellem de kendte producenter Anne GROS og FAIVELEY hvor prislejer er et helt andet.
1.498,00 DKK
Dejlig Cote du Nuits Village der kommer fra markerne syd fra Nuits st. Georges, ved byen Corgoloin. Det er vine med let strejf, mørke noter og en flot flot næse, et godt smart køb. Anders Halskov 5*****Vinhjernen.
322,00 DKK
