Deux Roches, Saint-Véran, Les Cras
Om Collovray & Terrier Deux RochesMarken er 1.cru i årgang 2022, undergrunden er som Pouligny Montrachet et smart køb.
333,00 DKK
Denne røde cuvée Verger Des Feuillants er eneste rødvin der laves hos Domaine Deux Roches. Det er en blanding af to parceller som begge står på sand jord. En af den ene er med Gamay plantet i 1963 beliggende i byen Charnay-les-Mâcon. Den anden er plantet i 1968 beliggende i den lille by Chevagny-les-Chevrières. Terrænet er kuperet og der er dele der står på flade marker og dele der vokser i højden.
Der er manuelle høst, og druerne afstikkes. Herefter ”vatting” (sammen bladning af vin fra de to forskellige plots) i op til 10 dage. Herefter kommer vinen på rustfri stål kar, uden tilsætning af SO2. (dog en lille mængde under aftapningen, for at stabilisere vinen).
Vinen er mørk i glasset, nærmest en blanding granat og hindbær. Det ligner ikke en Bourgogne ved første øjekast. Vinen er i næsen meget rolig og har “tung” frugtagtig aromaer. Kirsebær, ribs, granatæblejuice fylder næsen og er ret behageligt rund duft. I munden er det en eksplosion af friskhed og masser af frugt. Den er meget saftige og det gør den er enormt behagelig og nem at drikke.
Det er en vin der kan nydes blant venner på terrassen, men ligeså vel til mad. Varmerette med okse, kalv eller lam. Kvalitets pølser, retter af fars. En god dagligdags “Bourgogne” alle vil kunne lide.
Deux Roches, Saint-Véran, La Côte-Rotie
Om Collovray & Terrier Deux RochesSaint Verán Cuvée CR 2022 er på listen over "10 best value white Bourgondys" lavet af Decanters Bourgogne ekspert Charles Curtis. Vinen er et sccop, og fra en mark der er i spil til at blive 1.cru. Scoop til prisen (en eksperts anbefaling)!
281,00 DKK
Deux Roches, Pouilly-Fuissé 1er cru Les Crays
Om Collovray & Terrier Deux RochesGastronomisk meget intressant vin. Du får en cool 1.cru som blindt kunne være fra langt mere bekostelige appelationer. Det er stor Chardonnay til rimelige priser, og en vin der altid overrasker POSETIVT
358,00 DKK
Deux Roches, Bourgogne Blanc
Om Collovray & Terrier Deux RochesBistro klassiker.
Hvid Klassisk Bourgogne til SKARP pris. Kvaliteten er høj , og det er en vin alle burde have 12 flasker af på køl hvis der kom uventede gæster. Anders Halskov gav 5***** på vinhjernen.
182,00 DKK
