Af Søren Pedersen
Vil du sikre dig noget fra denne gudsbenådede vinmager, er det nok ikke noget, du skal vente for længe med. I uge 38 kom årets allokation af Philippe Naddef, årgang 2022. Vi har været heldige. 2022 har været udsolgt i et år (allerede inden den var på flaske). Det er en stor vin, og der er begrænset antal, da Michel KUN laver 15.000 flasker i alt. Se mere om vores POP-UP SMAGNING PÅ PHILIPPE NADDEF ÅRGANG 2022
Præsentationen er unødvendig. "Young Talent under the radar", "Best Young Winemaker in Fixin" og meget mere er blevet sagt om Michel. Du får her muligheden, før vi sender vinen ud i vores netværk. Vi vil gerne sikre, at du får fat i hans fantastiske vine, og samtidig yde dig en ekstra service, inden de bliver udsolgt.
Se og læs meget mere om Michel og familiens domaine her: Om Philippe Naddef - Wine Advisor
Jeg var hos Naddef i sidste uge, og som altid var det en stor oplevelse. Store vine, og specielt den nye Marsannay CÆUR, som er en blanding af fem marker, gør det rigtig godt i den lettere ende. Husk, at der nu er givet tilladelse til 1. Cru i Marsannay, så det er virkelig god vin. Alt fra Gevrey er naturligvis på toppen og kan købes hos os i ældre årgange. Fixin Village og Le Clos er desværre allerede udsolgt, før de når hjem. MEN DET ER STOR VIN.
Vi smagte i sidste uge følgende vine fra årgang 2022 på domainet i Fixin:
Marsannay Villes Vigne (Blanc)
Meget ren vin, står rigtig flot og har god syre. Vinstokkene er 55 år gamle, og det kan man tydeligt fornemme. Flintet, stenet, og en vin, der virkelig sætter sig på tænderne. God struktur og flot eftersmag. En af de bedste hvidvine fra denne kommune, som ikke er verdenskendt for hvidvin.
Marsannay CÆUR
Denne vin er ny i sortimentet. Marsannay er blevet godkendt til 1. Cru, så der er virkelig noget at komme efter. Her er det fem forskellige marker, der er blandet i en cuvée. Flot, let og transparent vin, der emmer af lette røde bær. En god næse med den karakteristiske "næse", som Naddef er kendt for (brug af nye fade). BESTEMT en god og billig Bourgogne, der giver meget for pengene.
Marsannay Champs Perdrix
Marken er blevet hævet til 1. Cru, hvilket betyder, at vine herfra er testet over de sidste fem årgange (man ønsker ikke at lave fejl her). Derfor er der store vine indtil 2025, da der endnu ikke står 1. Cru på flasken, men niveauet er der. FLOT VIN lavet med 20 % nye fade og 20 % "whole bunch". Lang eftersmag af røde bær, med en fortryllende næse, hvor fadet integreres flot. Denne vin har potentiale til at kunne gemmes i flere år.
Marsannay Gentilliérs: UDSOLGT
Fixin:UDSOLGT
Fixin Le Clos:UDSOLGT
Gevrey Chambertin Vieilles Vigne
Mørk i udtrykket, men en levende vin i glasset. Næsen har dybde og en lidt feminin karakter med noter af kirsebær. Smagen er behagelig, svag på syren, men vokser i munden. Helt klart en vin, der styrkemæssigt ligger mellem Fixin og Marsannay. Der er også noter af grøn peber og et lækkert hint af "toast" fra fadet.
Gevrey Chambertin 1. Cru Cazetiers
En af de mere eksklusive 1. Cru-vine i appellationen. Vinstokkene er kun 10 år gamle, og derfor er det en feminin vin, der er sart, men vellykket. Transparent i glasset og med en næse, der vidner om god brug af fad. Klassiske Gevrey-noter i en feminin retning. I munden er den silkeblød og let, med tanniner, der gør den yderst interessant til mad. En vin, der kan ligge i mange år og lever fuldt ud op til den eksklusive mark, den kommer fra.
Gevrey Chambertin 1. Cru Campeaux
Fra den nordligste mark i Gevrey, tæt på Brochon. I modsætning til 1. Cru Cazetiers er denne vin maskulin. Planterne er 80 år gamle, og det er en vin med kraft og saft. Der er brugt 10 % nye fade, og vinen er på mange måder modsat Cazetiers (selvom der kun er 200 meter mellem markerne). Mørk i glasset, fyldig, med en næse af kirsebær, alkohol og alle de klassiske Gevrey-karakteristika. Alligevel er der de gennemgående grønne noter, som Naddef på det seneste er blevet kendt for. STOR ANBEFALING til dig, der ikke er til de lettere Bourgogner.
Mazis Chambertin Grand Cru
Det er en seriøs vin med overdådige aromaer af røde og brombær, kantet med blomsternoter, egetræskrydderi og jord. Vinen er fuldt moden i ganen, med ren blommefrugt, masser af dybde, stor tæthed, silkebløde tanniner og en imponerende længde. Priserne pr. flaske er KUN steget LIDT for os gamle importører, men med points på 95-96 de rigtige steder, og at Michel bliver fremhævet som en af fremtidens helt store, gør dette til en vin, der er værd at følge.
BONUS: I 2022 kommer Michel med Mazis Chambertin i eget navn.
Hold øje – det bliver vildt!