Denne vin er Hautes Cotes de Nuits, og produceres på plateauet og dalene vest for Côte de Nuits (bakkerne ved Vosne Romanée/Nuits st.Georges).
Hautes Côtes er malerisk og meget kuperet landskab. Undergrunden her er stenet og rig på kalksten, hvilket er perfekt egnet til dyrkning af små røde frugter: solbær, hindbær, ribs og selvfølgelig vinstokke.
Vinene herfra er lidt rustikke, når den er ung, men blødere, når den bliver ældre. De har mørk kulør, aromaen af frisk rød frugt i sin ungdom, og med ælde ændres dette til kandiseret frugt og nogle gange animalske aromatiske nuancer. Smagen er fast, og den forstærkes af god syre og tanniner.
Der er en indbydende duft og smag af røde frugter som kirsebær og brombær. Samtidig en del jordnoter grundet området som naturligvis giver vinen dybde og kompleksitet. Vinen har lidt syre som er med til at holden den frisk. Nogle gange kan brug af stål tank på disse vine give en kold stålsmag, der blandet med syren giver en knap så god oplevelse, hvilket ikke er tilfældet her.
Vinen er den mest producerede hos Joanette, og en klassiker fra Domainet. Det er en vin der skal nydes ung. Det er en vin som er god sidst på dagen, uhøjtidelige middage, grill eller andre forsamlinger. Picnic, frokost i det fri, og dagligdagsretter med kraft og saft.
Når en vin kan købes på glas, på de hippe vinbarer som SuperB og Ma Cusine i Beaune er der noget i den. Det kan Belle Filles og det er der ikke noget at sige til, det smager fantastisk. 5***** Anders Halskov Vinhjernen.
323,00 DKK
