Jean-Jacques Girard, Bourgogne Chardonnay
Om Domaine Jean-Jacques GirardSuper flot vin. Lang lækker smag. En vin alle burde have 6 af i kæleskabet til uventede gæster, eller en Bourgogne til hverdag.
212,00 DKK
Derfor er glæde og stoltheden over at kunne præsenter disse 3 fantastiske, uopnåelige appellationer på potofolioen enorm. Chassagnen er voluminøs både i duft og smag. Den klassiske ”pære næse” som Girard er kendt for sidder også på denne vin, og man skal nok til det fad, der bliver brugt for at finde svaret. Det er dygtigt lavet og den store ekspertise som Vincent og fruen har fra deres ”ønolog” forretning som arbejder meget i Meursault, kan helt sikkert smages, og mange har ikke dette resultat på første år.
Men dybde, flint, kridt og fad forenes helt fantastisk. Farven er gylden og skinnende, munden lover akacie, kaprifolier og hasselnød. Flinten minder os om vi er i Chassagne , og giver en dyb mineralitet til vinen.
På ganen er matchet mellem fedme og blødhed, den sarte pære smag og naturligvis en citurs note. Lidt vanille med en ”masse” af duft og smag smelter sammen og giver en ”fed” oplevelse.
Dens koncentrerede kraft gør, at vinen er den ideelle partner til fint hvidt kød, som fjerkræ og kalvekød i sauce. Men glem ikke hvad den kan til selskab med fisk, og skaldyr. Denne vin vil kunne matche stegte, grillede og ristede udgaver, og dybe dybe saucer med smør og fløde. Det er en vin, der hvis den drikkes nu, skal dekanteres, og som kan ligge i optimale opbevaring i op til 10-12 år.
Læs mere om Jean Jacques Girards øvrige vine her: Vine fra Jean Jacques Girard
Læs mere om hvidvine fra Bourgogne her: Hvidvine fra Bourgogne
Se også listen med Bourgogne under 400 kr.: Bourgogne under 400 kr.
Deux Roches, Bourgogne Blanc
Om Collovray & Terrier Deux RochesBistro klassiker.
Hvid Klassisk Bourgogne til SKARP pris. Kvaliteten er høj , og det er en vin alle burde have 12 flasker af på køl hvis der kom uventede gæster. Anders Halskov gav 5***** på vinhjernen.
182,00 DKK
Tilbud
Agnès Paquet, Bourgogne Chardonnay
Om Agnes PaquetLækker "moderne" chardonnay med mildt fad, dejlig næse og en "Chardonnay" man godt gad drikke hverdag.
268,00 DKK
227,80 DKK
Agnès Paquet, Patience No. 15 Auxey-Duresses blanc 2022 ØKO
Om Agnes PaquetEn STOR vinmagers vision samlet i en flaske, en mission om at vise Auxey Duresses KAN hamle op med naboen Meursault, det går meget godt.
495,00 DKK
