Corton er gennem de sidste år blevet mere og mere brugt. Det er Grand Cru, men det har altid været noget mindre eftertragtet end Grand Cru fra Puligny og Chassagne. Den er lavet på købte druer, og Vincent siger selv, at den er godt betalt. Naturligvis er udvidelsen af Domainet nødvendig, ikke mindst i disse små årgange. Med kun 280 flasker er Corton en mikro appelation i Vincents domaine men nødvendig. Det er en STOR vin, der i vinificeringen arbejdes med let pres af druerne, der herefter gærer på fadet og lagre ca 12-14 mdr, hvorefter den hviler 4-6 mdr på stål kar.
Det giver en gylden skinnende klar ”transparant vin”, med noter af tropisk frugt og citrus. Som alle vine Vincent laver, er der stor smag, saft og kraft. En lang lang aromatisk vedholdenhed samtidig med ”Corton bakkens” miniralitet trænger igennem.
Når en vin kan købes på glas, på de hippe vinbarer som SuperB og Ma Cusine i Beaune er der noget i den. Det kan Belle Filles og det er der ikke noget at sige til, det smager fantastisk. 5***** Anders Halskov Vinhjernen.
323,00 DKK
