Pernot Pere & Fils, Côte De Nuits-Villages "La Croix Violette", 2023
Om Pascal PernotMarken Croix Violette leverer vin på højt niveau, kun 90 meter fra stengæret der skiller Gevrey-Chambertin og Brochon.
305,00 DKK
Chambolle–Musigny regnes ofte som den mest "feminine" vin, og forskellene fra nord til syd i Chambolle Musigny er markante. Her er vi i den sydlige del, altså meget feminin med finesse, elegance og dybde.
Les Argilliéres er direkte sidemark til GRAND CRU Le Musigny, en af de få marker der er, da det ellers normalt er en 1.cru (men ingen regl).
Det er en flot flot vin, der viser hvad Cacheaux kan, da mange af hans vine er ”mørke” viser han her at han også mestre den ”lyse” milde side. Vinen er intens lilla i glasset med levende reflekser, og et indtryk af, der virkelig er noget at se frem til.
- Næsen er Frugtagtig og har en bouquet af jordbær og hindbær med et diskret præg af fadet, næsen udvikler sig enormt over år, og giver denne vin kæmpe oplevelsesværdi efter et par år i kælderen.
- Smagen er blød og har en fyldig start, som bliver mere og mere kompleks og vokser i munden, for til sidst at ende elegant og understrege hvad Chambolle Musigny står for.
Vinen er perfekt til lyst fjerkræ, stegt lam, terrine af lyst kød, helstegt Bresse-kylling, og cremede oste. Den er perfekt til en blind smagning da det KUN er en village, der smager af meget mere end den er.
Læs mere om René Cacheux her: Om René Cacheux
Se flere vine fra Cote de Nuits her: Rødvine fra Cote de Nuits
Se Bourgogne under 400 kr. her: Bourgogne under 400 kr.
Philippe Naddef, Fixin, 2023
Om Phillipe NaddefFixin Village er næsten altid udsolgt inden den kommer hjem. SUPER VIN TIL PRISEN. Druer er fra 5 individuelle plots i den centrale del af appellationen. Lagret med 10% nye fade, 20% Whole Bunch. SMART BUY
336,00 DKK
Domaine Joannet, Hautes Côtes de Nuits
Om Domaine JoanetteFabien Joannet laver her en rigtig god let drikkelig Bourgogne rouge. God struktur gode tanniner fin smag. Det er en super go vin til meget overkommelig pris, det er en flot tirsdags Bourgogne fra en uopdaget vinmager.
196,00 DKK
Domaine Joannet, Vosne-Romanée
Om Domaine JoanetteDejlig Vosne Romanée Village, elegant med let transparant og harmonisk udtryk. Den klassiske Joannet næse ( Hindbær) men en trimmet fast krop, der gør det super drikke venligt. flot flot vin.
692,00 DKK
