Første årgang var i 2021. Stor succes og virkelig TOP TOP vin. Den ambitiøse Michel Naddef har ompodet en lille del af familiens andel af marken Roziers i Fixin, der ligger nordligt op med Couchey (lille by). Selve marken ligger højt på bakken så der er korrekt hældning, undergrund og vækst betingelser, men det er jo en hvidvin og alt andet er perfekt til rød ?
Michel ompodede en lille del af marken, der kunne give 2 tønder og gik i gang. Der laves kun 4% hvidvin i Fixin, med tvivlsomt niveau. Jeg siger prøv den, der er top restauranter, der vi have alt det de kan få, så jeg får kun 120 flasker så det er småt.
Det er en vin, der får meget nyt fad, og en vin der i en smagning skal efter de store Chassagne, Meursault grundet sin kraft. Men den er vild og næsen har nyt fad, frugt og citrus. Smagen stenet flintet og på en frisk og eksklusiv måde. Man er ikke i tvivl om, det er kvalitet. Man er heller ikke i tvivl om, at vinen sagtens kan ligge i kælderen over flere år. Spændene at følge.
Men hvorfor laver man denne vin? Michel havde ikke penge til at bytte med en producent i Chassagne som han drømmer om at lave. Så han måtte selv i gang, og det sjove er, han ikke selv drikker hvidvin, han kan ganske enkelt ikke tåle det, så hvordan har han vidst, hvad pejlemærket for vinen var ??? Jeg ved det ikke - men det er super godt.
Læs mere om Philippe Naddef: Om Philippe Naddef
Se flere hvidvine fra Bourgogne her: Hvide fra Bourgogne
Se vores rødvine fra Cote de Nuits her: Røde fra Cote de Nuits
Fedt glas vin. Druerne står i Chateauneuf du Pape, men er ikke tilladt så vinen må kalde sig det. Det er en sjov vin som er mild silke blød og enormt behagelig, mærmest vanedannende Det er et scoop af en vin.
167,00 DKK
Stor Stor VIN 97 point Alan Meadows. Decanter 96 point og "Winemaker to watch out fore" som kun en af 10 i hele Bourgogne. Mazis Grand cru er delt i to, her 50% fra begge. Den øvre del er 100% "whole bunch" STOR VIN, god til prisen .
Pris fra 2.058,00 DKK
Marken Champs Pedrix er godkendt som 1.cru i 2025. For at blive 1.cru er kvaliteten sky høj. "FED VIN" Feminin med røde frugter, god sødne i næsen sammen med Naddef "magi" gør det til en flaske der kan meget mere en d du betaler for.
363,00 DKK
Hvidvin i Marsannay er et af de ny "trends" Hele appelationen er efter min mening "the spot" hvis du er efter kvalitet til prisen. Her et af de bedre bud, og blindt helt på højde med gode kommuner i Cote de Beaune. VIRKELIG GODT KØB, lille produktion.
315,00 DKK
Rene Langdahl valgte denne som "ugens vin" , og skrev "Det er vildt hvad der ssker hos Naddef. Det er SERIØS VIN. Druer fra 3 plots fra midt Gevrey, 30% på nye fade, 0g 39 % hel klaser er med, fantastisk stil og et ret godt køb.
657,00 DKK
1.Champeau er maskulin vinstokkene er 80+. Det er virkelig en TOP vin som er en af vore mest solgte på dette pris niveau. Marken er den nordligste i Gevrey og den er højt på skråningen lige inden grænsen til Brochon.
Pris fra 740,00 DKK
1.cru Cazetiers er unik beliggende i Gevrey. En vin som kræver lidt ælde, men når den har det er det et glas vin så englene synger. Stokkene er unge, og markens placering gir max sol, max vind, den ligger højt på skråningen, og så er den lavet af et super talent. KÆLDER KØB
Pris fra 940,00 DKK
Michel Naddef har IKKE 1.cru marker i FIXIN. Derfor besluttede han at lave en Enkeltmarks vin. Jeg synes den efter et par år smager som GRAND CRU. 20% helklaser og 20 % nye fade, STOR VIN TIL PRISEN. (sælges kun på allocation).
419,00 DKK
Fixin Village er næsten altid udsolgt inden den kommer hjem. SUPER VIN TIL PRISEN. Druer er fra 5 individuelle plots i den centrale del af appellationen. Lagret med 10% nye fade, 20% Whole Bunch. SMART BUY
339,00 DKK
Der laves KUN 600 flasker om året. Den har animalske noter, og er den vin Naddef laver der er mest "OLD SCHOOL".
244,00 DKK
Når en vin kan købes på glas, på de hippe vinbarer som SuperB og Ma Cusine i Beaune er der noget i den. Det kan Belle Filles og det er der ikke noget at sige til, det smager fantastisk. 5***** Anders Halskov Vinhjernen.
323,00 DKK
