Det er ikke hvert år vi får denne Bourgogne Blanc, og normalt er det en vin som ret ofte hurtigt bliver udsolgt. 2023 er hos Agnes Paquet en rigtig rigtig god årgang og vinen er virkelig i top. Helt sure faste med et unikt fad præg, præcision og lang smag gør, at vinen er langt over niveau i forhold til mange Bourgogne Blancs.
Druerne kommer fra 2 plots. De plukkes præcis på det tidspunkt hvor sødme og syre rammer den høje kvalitet Agnes står for. Druerne selekteres grundigt. Og gennemgår alkoholisk og malolaktisk gæring på 456-liters tønder. Herefter lagres den i 12 måneder efterfulgt af hvile i 3 måneder på rustfristål kar. Der bruges 10% nye fade.
Se mere om Agnes Paquets vine her: Om Agnes Paquet
Se flere hvidvine fra Cote de Beaune her: Hvidvine fra Cote de Beaune
Se vine på tilbud her: Den sidste kasse
