Smag Næsen gør dig opmærksom på, at dette er en 1 cru. Har umiddelbart efter åbning en kraftig duft af røg. Denne forsvinder efter 1 time eller efter hurtig dekantering. Lang smag der fylder munden. En seriøs vin som er et scoop til prisen, og bære de klassiske Bourgogne noter. Man smager at den kommer fra en mark, der ligger ”godt” for solen, og det giver virkelig fylde og struktur.
Serveringsforslag En super seriøs vin der kan bruges gennem 10-12 år. Som ung bruges den i det lettere køkken, og naturligvis også passer godt ind i det klassiske Bourgogne køkken med alt i fisk og skaldyr. Som ældre har den nogle andre smage, der passer til kogt fjerkræ og kød, gerne i selskab med fløde saucer med dybde. Den vil også være super god til hårde og hvidskimmeloste.
