Côte de Beaune
NYT
Fil de Soie - Corton Charlemagne Grand Cru, 2023

Fil de Soie - Corton Charlemagne Grand Cru, 2023

3.577,00 DKK

Vejl. udsalgspris 3.577,00 DKK

DRUE: 100% Chardonnay

OMRÅDE: Cote de Beaune

MARK: Le Charlemagne Grand cru

VINTAGE: 2023

NETTOINDHOLD: 750 ml

JORDTYPE: Mergel og Kalksten

MARKENS ALDER: +65 år

HØST: Manuel

KAN DRIKKES FRA: Nu

SERVERING: 8-14 grader

ALKOHOL: 12,5 %/VOL

LAGRING: 16 mdr. i brugte fade

ALLERGENER: Indeholder sulfitter

VAREBETEGNELSE: Hvidvin

Lagerstatus: På lager
stk.

Det er en af de helt store marker. En ud af 6 hvide Grand crus. Den fik rigtig fat i det vilde 2021 hvor høsten faldt dramatisk. Her stor Charlemagne helt uberørt af den sene nattefrost, der ramte de andre Grand Crus i Cote de Beaune. Jeg kender bønder hvis liv har ændret sig efter dette. Fordi de lånte druer til dem, der led, mod naturligvis at få igen i bedre årgange.

Men her er en noget anderledes stil end vore øvrige vine fra samme mark. Dom Denis er helt ren stringent, og direkte. Girard har masser af fad sødme pære i næsen og IKKE klar før om nogle år.

Så er der denne fra Fil de Soie…. Det er midt i mellem. Som hvis de to fik et barn, ville det være denne. Marken er stik syd, der er mergel og kalksten i undergrunden og stokkene er +65 år.

Alt i høsten er manuelt og druerne presses og lagres 16 mdr i brugte fade, naturligvis fordi man ønsker en mere tilgængelig vin fra starten, og gerne vil ud over ”fad bomben” vi skal vente på forsvinder i kælderen, så den er hurtig drikkeklar.

Filosofien hos Fil de Soie er drikkelig vin, der begejstrer, og det gør den. Det er rent sart og virkelig svært ikke at tage næste mundfuld af. Den er lysende grønlig-gul farve med en pragtfuld gylden glans. Vinen åbner med en udtryksfuld aroma af citrusfrugter, fremhævet af et strejf af hvid fersken. Dens bløde, kødfulde gane suppleres af mineraliske undertoner, der kulminerer i en lang, langvarig finish. Et delikat touch af eg, balanceret af en flintagtig kerne, giver vinen en forfriskende rygrad. Ideelt til øjeblikkelig nydelse eller opbevaring i et årti eller mere.

Se flere vine fra Fil de Soie her:  Fil de Soie vine

Se vores udvalg af vine fra Cote de Beaune her: Cote de Beaune vine hos Wineadvisor

Relaterede produkter