Som alle vine fra Siruque, er denne også en dejlig lækker oplevelse. Vinene er tætte mørke men ”silky” og virkelig en oplevelse, og meget vellykket. Der er ro på i glasset og vinen giver et visuelt indtryk af, at der skal til at ske noget stort. Næsen er lang ensartet og dufter af nyt fad. 30% er whole bunch, og i min bog giver det et magisk touch og bringer mystik over vinen. Vi er i Fixin på den nedre del, hvis man bruger Route de Grand
Crus som pejlestok. Det er den nordligste mark lige før Couchey, og det gør vinen lidt mere utilregnelig og fræk. Oplevelsen af den silke bløde vin vokser endnu mere når vinen kommer i munden, som fyldes med en fløjlsbød mundfuld, der på behageligvis fylder munden. Den gør INGEN fortræd, det er en oplevelse og super lækkert. Alderen på stokke og undergrunden (keglsten) smelter sammen med fad valg og brug og tilslut giver det denne fantastiske vin.
Aldring vil jeg anbefale, men den kan drikkes nu, for den smager super godt. Den vil kunne gå til alle gængse måltider, oste, fjerkræ med svampe, dog er fløde og smør nok en sikker vinder.
Læs mere om Domaine Sirugue Pere et Fils her: Om Sirugue
Se flere vine fra Cote de Nuits her: Rødvin fra Cote de Nuits
Se vores rester her: Sidste kasse/flaske
1.Champeau er maskulin vinstokkene er 80+. Det er virkelig en TOP vin som er en af vore mest solgte på dette pris niveau. Marken er den nordligste i Gevrey og den er højt på skråningen lige inden grænsen til Brochon.
Pris fra 740,00 DKK
Køb, mens du kan VALUE for alle pengene, smager af meget mere, end det der står på etiketten.
276,00 DKK
Intens fra over 100 år gamle stokke. Stor saftig velsmagende vin. Godt køb
657,00 DKK
Udsolgt i 2022, men bliv skrevet op til 2023, det er et godt køb
379,00 DKK
