Michel Naddef, Gevrey-Chambertin 1. Cru Les Champeaux

Vi starter lidt et sjovt sted, for hvad tænker man, og hvorfor går man i gang med at forfine en vin, der sælger super godt ? Michel har passet og plejer, høstet og beskåret denne lille mark siden 2014, og ret beset hjulpet sin far, lige siden han kan huske tilbage til med at høste passe og pleje, familiens markstykke på "Les Champeaux." Så hvad er det, der sker, indeni Michel da faren Philippe forlader vingården?

Michel har en ide og stræber efter at hæve terroir oplevelsen til et nyt niveau. Han vælger at bruge druer af højeste kvalitet, som er hånd kontrolleret 2 gange. Han bruger særlige fade specielt fremstillet til denne vin vine, hvilket giver den en distinkt signatur med dybde, og elegance.

Vi starter lige der, hvor vi plejer. "Les Champeaux" er den nordligste premier cru i Gevrey-Chambertin, beliggende tæt på Brochon, på en skråning med øst- til nordøst-eksponering. Jorden er stenet med tæt underliggende kalk og klippe. Vinstokkene er omkring 80 år gamle, uddannet i Cordon de Royat-systemet—noget, der giver små, intense bær.

Alt håndplukkes naturligvis og ca 30 % er helklaser i denne vin. Der er bruges 60% nye fade som vel at mærke IKKE er toastede men neutrale. Vinen lagre ca 14 mdr., hvorefter den kommer på stål tanke inden den frigives til salg. Der produceres 2100 flasker årligt.

Generelle kendetegn ved Gevrey er oftes at vinen er maskulin, kraftfuld og fyldig. Den giver aromaer af kirsebær, alkohol og typiske Gevrey-karakterer. Læg hertil den let grønlige noter der kommer fra de hele klaser, der er i processes. Vinen har potentiale til at modne smukt over tid.

Det er en TOP vin som adskiller sig i pris og stil, fra samme vin lavet under Philippe Naddef's etiket. Michels vin er læskende, direkte og præcis. Intet forstyrre den fantastiske duft af moden frugt og saft, der vælter op ad glasset. Kirsebær, blomster, jordede noter og nogle gange en hint af mørk chokolade. Det er mineralsk og en stor oplevelse, som er lavet første gang i 2022, så ingen ved endnu, hvor det ender.

Det er en vin, der er vild. En der et på rigtig rigtig højt niveau, og en vin der sås tvivl om, hvem af de store producenter, der har hjulpet med at conculte den. Jeg ved at en af dem er Pierre Ellermann som også Cunculter DRC, Coche Dury….

En sen aften spurgte jeg Michel, "hva' skal jeg sige til mine kunder, der elsker Philippe Naddefs vine, jeg mener nu kommer Michel Naddef med vine fra samme marker, og næsten dobbelt op i pris, hvad er forskellen?"

Han svarede: "Fortæl dem Michel Naddef er Philipe Naddef uden make up." Et stærkt statement !

Læs mere om andre vine fra Naddef-familien her: Vine fra Naddef, - Côte de Nuits - Wine Advisor

Læs mere om Michel Naddef her: Om Michel Naddef - Wine Advisor

Se andre vine fra området her: Rødvine fra Cote de Nuits - Wineadvisor