Gevrey 1. cru Cazetiers
En af de bedste beliggende 1. cru i Gevrey Chambertin. På den nordlige side af "passet" eller det der hedder ”Combes”, er marken. Efter der er kommet temperaturstigninger er disse "combs" blevet uhyr vigtige, da vestenvinden får fri passage, og det køler druerne, og det er en del af successes for Gevrey Chambertin. Men 1. cru Cazetiers ligger på denne side, helt super i forhold til sol og vind. Undergrunden er lidt mere kalket og mere slank i forhold til de om læggende 1.cruér.
Vinen er overraskende mørk i farven, denne har en let røget, moden morbærfrugt med en jordet kant. Vinen er beundringsværdig tæt, og giver en silkeagtig følelse, med faste tanniner og imponerende længde. Her er friskhed nok til at bære vinen til en imponerende lang finish og tilstrækkelig tæthed til at sikre en harmonisk balance. Med andre ord det er en vin der virkelig smager godt og helt fantastisk. Naddef ejer 0,27 hektar af marken, som var en af de første da marker da Domainet blev grundlagt.
Fremgangsmåden er helt klassisk for Bourgogne god er 20% af høsten gæret som hele klaser. Efter Michel har overtaget produktionen, er der investeret kraftigt i nye tønder, hvorfor det ikke helt er muligt at opgive det korrekt antal af gamle og nye tønder der er brugt til lagringen.
Serveringsforslag: Jeg ville give den et par år i kælderen, grundet de nye fade. Men fjerkræ, kød i alle afskygninger kraftige saucer, generelt mad med masser af smag.
Læs mere om Philippe Naddef her: Philippe Naddef
Find flere røde Bourgogner her: Rød Bourgogne
Måske leder du efter en hvid Bourgogne: Hvid Bourgogne
1.Champeau er maskulin vinstokkene er 80+. Det er virkelig en TOP vin som er en af vore mest solgte på dette pris niveau. Marken er den nordligste i Gevrey og den er højt på skråningen lige inden grænsen til Brochon.
Pris fra 740,00 DKK
Køb, mens du kan VALUE for alle pengene, smager af meget mere, end det der står på etiketten.
276,00 DKK
Intens fra over 100 år gamle stokke. Stor saftig velsmagende vin. Godt køb
657,00 DKK
Udsolgt i 2022, men bliv skrevet op til 2023, det er et godt køb
379,00 DKK
