Rully er en ”trendy” appellation som er på vej mod et eksklusivt ry, og vel også et prisleje, der placerer de fornemste ” Côte Chalonnaise” prismæssigt HØJT i Bourgoge på den hvide side. Om det er fortjent eller ej, er op til den med glasset i hånden, men en billig appellation er det ikke.
Men den er helt sikkert fuld af kvaliteter lige fra de første gylden grønne refleksioner kommer frem i glasset, og giver liv til en ellers flot intens vin, rent visuelt. Rully appellationen udmærker sig i aromaer af "hækblomster" som akacie, tjørn, kaprifolie, en meget fin hyldebær eller endda med lidt viol, citron, hvid fersken og flint. Det lyder som en af de gode kommuner i Cote de Beaune, der er noget mere alvorlig når regningen skal betales, og dette er også godt.
Der er synonymer fra Cote de Beaune til denne Rully, der sidder rigtig fint på ganen, er super frugtig , og har et livligt spil, men samtidig en rund frugt, fed og lang smag.
Det er en vin som er godt lavet emmer af kvalitet og vil passe i ethvert måltid. Vinen kan med fordel gemmes op til 7-8 år ved korrekte forhold.
Se flere hvidvine fra Côte Chalonnaise her: Côte Chalonnaise
Se vores udvalg af vine fra Douhairet Porcheret her: Douhairet Porcheret