Agnes Paquet, Hautes Cotes de Beaune
Om Agnes PaquetFlot klassisk Hautes Cotes, med skovbund, gran og de noter vi gerne vil finde i disse vine. Det er en vin hvor du får noget mere end du betaler for.
300,00 DKK
Spørger man Vincent, som er mand og i øvrigt ønolog, til Cataldina, er denne vin, en vin alle kvinder elsker. Mild, sart, feminin og vildt elegant. Marken Serpens ligger tæt på grænsen til Pommard og grænser op til 1. cru marken Les Mitans. Det er lettere og mere kalkrige jorde, end Pommard. Volnay er kendt som en af Bourgognes mest elegante appellationer med fokus på finesse fremfor kraft, og det får du for alle pengene her. Det er en vin der i vor bog brude være 1. cru så uden at blinke et virkeligt BEST BUY, og en vin alle vil elske.
Den er lys til medium rubinrød med en transparent kant, når den kommer i glasset. Næsen byder på røde kirsebær, hindbær og jordbær samt rosenblade, viol og fine krydderier. Den er let parfumeret og meget elegant, og udvikler sig vildt overtid mens den står i glasset.
Smagen har en silkeagtig tekstur med frisk syre og fine tanniner, der giver en vild oplevelse hvis vinen serveres lidt kold. Vinen er præcis, floral og delikat med stor balance og renhed. Den er på ingen måde nogen udfordring, måske mere en fast stabil vin at vende tilbage til, når man har ”glemt” hvad en kvindelig vinmager kan lave af feminine vine.
Alle former for fjerkræ, men også stigt laks eller tun, cremet risotte , svampe fløde og hvidløg er ingridineser, der passer på denne flotte vin og glem nu ikke klassikere som milde oste, tatar, stegt marv og rosa stegt indmad.
Se flere rødvine fra Cote de Beaune her: Cote de Beaune
Se vores udvalg af vine fra Douhairet Porcheret her: Mere af Douhairet Porcheret
Agnès Paquet, Auxey-Duresses Rouge
Om Agnes PaquetFra "Monopol" marken Le Holz kommer denne signatur vin fra Paquet. Kølig i stilen, vellavet og rund og elegant vin fra Cote de Beaune. ET GODT KØB
362,00 DKK
Christophe Vaudoisey Monthélie Vieilles Vignes 2022
Denne vin er en klassisk rød Bourgogne fra Monthélie.
336,00 DKK
Domaine de Courcel, Pommard, Grand Clos des Épenots, Premier Cru
Om Domaine de CourcelPommard Grand Clos Epenots er en "MONOPOL MARK". Det er appelationens højst "ratede" vin i Decanter over 15 år, med et gennemsnit på 95 point. Produktionen er høj så vi har tilgang til ældreårgnge, det er fantastisk vin.
1.297,00 DKK
