Douhairet Porcheret - Clos de Vougeot Grand Cru, 2021

Clos de Vougeot er en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker, omgivet af mure siden middelalderen. Marken spænder over mange jordtyper, men de bedste parceller har kalkrig lerjord med perfekt dræning. Clos de Vougeot er samtidig den største mark overhoved af alle Grand cru marker. Douhariet Porcheret ejer ikke selv marker på Clos de Vougeot med lejer. Der er grundet størrelsen meget stor forskel på, hvor på marken planterne står. Den dækker nemlig fra top til bund, altså det der i normale appelationer er Bourgogne, village, 1.cru og Grand cru. Der kan købes Clos de Vougeot fra 1000 kr. til 60.000 kr. pr. flaske, så se dig for..

Men stykket denne vin står på kommer højt (dybt) inden på bakken i det, der vil svare til en super god beliggenhed på bakken. Man kan hurtigt chekke priserne hos Faviley, der tager ca 2.300-3.000 kr. for årgang 2021. Jeg vil ikke bedømme om vinen fra Douhariet Porcheret, som er et lille ”hands on winery” er bedre end vinen fra det store verdens brand med massiv produktion, men det er sjovt at sammenligne.

Vinen er dyb granatrød med mørk kerne, levende og lækker og meget indbydende. Næsen er kompleks og lagdelt med sorte kirsebær, viol, skovbund, trøffel, krydderier, røg og ædel delikat og pirende fad.

Smager er stor, masser af dybde og koncentration med silkebløde tanniner og enorm længde. Kombination af kraft, elegance og mineralitet. Det her er super seriøst vin.

Den fortjener at blive nydt på en speciel aften med god gastronomi og eller mellem entusiaster, der vil have en stor oplevelse. Mad mæssigt er den passende på alle kødtyper med  retter som Okse Wellington, vild retter, retter med trøffel svampe , fugle vildt, Époisses eller moden Comte og alt andet. Det er en KÆMPE oplevelse og en KÆMPE  vin…

Se flere rødvine fra Cote de Beaune her: Cote de Beaune

Se vores udvalg af vine fra Douhairet Porcheret her: Mere af Douhairet Porcheret