Michel Naddef, Marsannay Blanc
Om Michel NaddefEn moderne hvid Bourgogne på 100% stål. Unik drue sortering. Til den unge generation
403,00 DKK
Michel Naddef har startet sin egen NEGOC serie, med druer fra familiens Domaine. En af de helt klare ting og forskelle er: Det der er normen og dogmet i Philippe er modsat hos Michel Naddef.
Det gælder i særdeleshed også de hvide som er ”moderne” og det modsat af de klassiske hvide hos Philippe Naddef.
Denne Bourgogne Blanc kommer fra en enkelt mark som hedder "La Champagne", så det har intet med drikken Champagne at gøre, og der er heller ikke bobler i. Marken ligger på det flade stykke helt nordligt i Gevrey Chambertin mod Brochon mellem D974 og Lieu dit marken La Justice. Den er 100 % Chardonnay og KUN produceret i 1200 flasker
Michel Naddefs filosofi og produktion har et stærkt bæredygtighedspræg, alt er manuelt arbejde i markerne, ingen kunstgødning eller herbicider, kun biologiske bekæmpelsesmidler og grøn gødning
Han er med 2D1F mere kreativ og moderne stil, og det er Bourgogne Blanc "La Champagne" et lysende eksempel på. Den har en let luftig næse, hvor den moderne ”krudt & lidt pruttede” note kommer ind over. Vine har ingen ”battonage” (omrøring) og er lavet 100% på stål. Til trods herfor er vinen blød rund og behagelig. Det er en vin, der rejser sig gevaldigt med gastronomi, specielt den nordiske, med ”rå” eller minimal tilberedning. Skaldyr, fisk, grønt retter er fantastiske hertil, og for utrænede vin drikkere er her virkelig en lækker start, som Bourgogne fan.
Den nye stil er stadig tæt forankret i familiens terroirs og de traditioner der følger.
Læs mere om andre vine fra Naddef-familien her: Vine fra Naddef, - Côte de Nuits - Wine Advisor
Læs mere om Michel Naddef her: Om Michel Naddef - Wine Advisor
Se andre vine fra området her: Hvidvine fra Cote de Nuits - Wineadvisor
Philippe Naddef, Fixin Blanc Le Rozier
Om Phillipe NaddefKUN 4% af appelationen bruges til hvidvin. Her fra marken Le Rozier som ligger højt på skråningen. Her får du et vidunder ligt gals vin, fad som i den store vine fra Meurasul, elegance som i dem fra Puligny og undergrund som i Saint Aubin, Mirakel til prisen.
419,00 DKK
Udsolgt
Philippe Naddef, Marsannay Blanc
Om Phillipe NaddefHvidvin i Marsannay er et af de ny "trends" Hele appelationen er efter min mening "the spot" hvis du er efter kvalitet til prisen. Her et af de bedre bud, og blindt helt på højde med gode kommuner i Cote de Beaune. VIRKELIG GODT KØB, lille produktion.
315,00 DKK
Udsolgt
Sirugue, Marsannay Blanc "Au Larrey"
Om Domaine SirugueBehagelig lang intens smag i en fyldig vin med flot fad behandling
371,00 DKK
