En af de nyeste vine fra Domainet. Vinen er ligetil, og båret af en kalkstensstruktur, der bringer en masse friskhed til cuvéen. Smukke meget friske blomsternoter, citrus, citron, blandet med nogle noter af skumfidus. Den er supercharmerende, men et mildt men flot fad præg.
Marken Le Chenèves ligger i den nordlige del af Givry som har et lettere udtryk og mere kalkholdig end den sydlige del.
Terroir er af ler-kalksten, og lige ved foden af bjergskråningerne. Kalkstensstenen, der er til stede i den undergrund, bringer en masse friskhed til dette Givry-terroir. Der benyttes lagring med 20 % ny fade, for at bevarer den aromatiske friskhed, og give en smuk afbalanceret længde. Finishen er elegant og blomstret, typisk for Chenèves terroir.
Der høstes manuel høst i kasser. Herefter selektering og direkte pres. Alkoholisk og malolaktisk gæring finder sted i tønder. Derefter blendning og aftapning.
Det er en vin, der overrasker. Man er ikke i tvivl om, man er i Bourgogne og den er brugbar i alle måltidets første akter. Den kan sagtens gå til fiske retter med klassiske saucer men også gastronomis med asiatisk inspiration samt hovedretter med hvidt kød.
Vi anbefaler at nyde vine i sine unge år.
Læs mere om hvide bourgogner her: Hvid Bourgogne
Læs mere om Bourgogne vin under 250 kr.: Bourgogne under 250 kr.
Læs mere om vine fra Cote Challonaise: Cote Challonaise
Nyt Bourgognehus hos Wineadvisor. God smag og en Aligoté er udmærker sig i forhold til pris og kvalitet.
210,00 DKK
179,00 DKK
Nyt Bourgognehus hos Wineadvisor. Enkeltmarks Aligoté og en af de bedste Aligoté vi har smagt her.
258,00 DKK
Feminin hvidvin fra en appelation, som normalt producerer kraftige tunge hvidvine.
315,00 DKK
Nyt Bourgognehus hos Wineadvisor. Der er stor Bourgogne til rimelige priser, fra en Ydmyg appelation.
330,00 DKK
