Gevrey-Chambertin "Le Jeunes Rois" er en af de nordlist beliggende marker i Gevrey Chambertin. Vi er helt oppe i den øvre del af bakken, og på højre side af Rout de Grand Cru (når du kører nord på) ligger marken lige inden stengæret der markerer Gevrey Cambertin er slut og Cote de Nuits Village stykket begynder.
Navnet "Le Jeunes Rois" betyder "Den unge konge", måske fordi vinen er maskulin og alligevel let og fin.
Gevrey-Chambertin er kendt for sin intense og robuste stil, og denne vin fra Pascal Pernot er ingen undtagelse. Personligt var Gevrey Chambertin en kommune jeg ikke kunne blive klog på, og egentlig ikke var særlig begejstret for.
Det ændrede Pascal Pernot og hans 3 vine fra Gevrey Chambertin på, og jeg har på ingen måde fortrudt at gå i kast med Gevrey og komme helt i dybden. For mig er vinen, der kommer fra området op mod Brochon, mit favorit område. Les Chames Forets - en parcel med sandet jordbund i det nordvestlige Gevrey Chambertin område - hvilket bidrager til vinens karakteristiske smagsprofil. Dette område ligger jord til Gevrey Chambertin fra Jean Jacques Girard, Philippe Naddef og de har alle en eller anden form for karakter træk. I næsen er der noter af mørk frugt som brombær, hindbær og blåbær lidt læder og lidt tobakskasser. I munden giver vinen et indtryk af rig jordbund, der er lidt sukkerdomineret frugt, balanceret med fine tanniner.
Det skaber struktur og det fungerer ukristelig godt. Som plus er der en langvarig finish med noter af vanilje.
Serverings forslag: Grillet eller stegte kødretter (okse, kalv, lam, gris, vildt), oste alt der kræver en rødvin fungerer.
