Pernot Pere & Fils, Côte De Nuits-Villages "La Croix Violette", 2023
Om Pascal PernotMarken Croix Violette leverer vin på højt niveau, kun 90 meter fra stengæret der skiller Gevrey-Chambertin og Brochon.
305,00 DKK
Agnes er mest brugt og kendt på sine hvide vine, men måske du skulle give denne en chance. Det er en korrekt velsmagende vin, alle kan lide. Hvor de hvide er lidt mere grænse søgende eller måske udfordrende, er de røde det modsatte.
De er på ingen måde kedelige med MEGET korrekte. Vinen er intens med dybde, friskhed og lang lang smag med masser af finesse. Der er stor harmoni og ro over denne klassiske pinot noir.
Der er lidt hele klaser, der er 20% nye fade og en lagring på 13 mdr. herefter vinen kommer 3 mdr på stål for at ”sætte sig”. Næsen peger hen mod kommuner som Morey st Denis feminine side, og lidt elegance fra Chambolle, så vinen er en overraskelse. Der er en god integrering af fadet, og frugten kommer fint i næsen. Visuelt er det en ”mørk” vin som ligger flot i glasset med rubinrød kulør og en ”tyk” bastant masse, stokkene på Le Holz er flere steder over 90 år gamle det smages.
Smagen er bred, saftig og dyb. Man smager den høje alder stokkene har, og vinen er for sit pris niveau et glas. Den er klassisk i alle henseender og en god repræsentant for klassisk Bourgogne fra Cote de Beaune, men også vin fra Wineadvisor hvor du får neget mere end du betaler for.
Serveringsforslag
Vinen er universal, på terassen, til en uformel middag med gode venner. Kød gerne fra grill, milde som kraftige oste. Er det en gastronoomisk middag ville jeg vælge en vin der udfordrer merer, end denne.
Læs mere om andre vine fra samme producent: Agnès Paquets vine
Læs mere om andre vine fra samme område: Cöte de Beaune
Læs mere om Wineadvisor: Om Wineadvisor
Domaine Desvignes, Givry 1 cru Clos Charle
Om Domaine DesvignesGivry 1.cru marken Clos Charle er beliggende midt i kommunen, de andre ligger sydlig. Man smager her at der er en noget anderledes Jernet undergrund. Det et giver en let men intens vin, så er mørk i udseende og rigtig for appelationen.
316,00 DKK
Philippe Naddef, Fixin, 2023
Om Phillipe NaddefFixin Village er næsten altid udsolgt inden den kommer hjem. SUPER VIN TIL PRISEN. Druer er fra 5 individuelle plots i den centrale del af appellationen. Lagret med 10% nye fade, 20% Whole Bunch. SMART BUY
336,00 DKK
Agnes Paquet, Hautes Cotes de Beaune
Om Agnes PaquetFlot klassisk Hautes Cotes, med skovbund, gran og de noter vi gerne vil finde i disse vine. Det er en vin hvor du får noget mere end du betaler for.
300,00 DKK
